今年夏收開始之際，我省出現大范圍持續降雨，給各地麥收帶來了嚴峻挑戰。省委省政府迅速行動，號召全省各地全力以赴守好全國1/4強的小麥產量。昨日，記者從省市場監管局獲悉，省食檢院多措并舉護航全省夏糧收購質量安全保駕護航，嚴格防止不合格小麥流入口糧市場，全力守護農民“種糧賣得出”和消費者口糧安全底線，切實扛穩了全省糧食安全的重任。

嚴防不合格糧食流入口糧市場

【資料圖】

“受雨水影響，各地小麥受損情況如何？哪些小麥不能流入口糧市場？不符合食品安全指標的受損小麥如何收購？如何處置？”在麥收時節第一場雨落下時，省食檢院就積極建言獻策，配合相關部門出臺政策指導夏糧收購工作，防止不合格小麥流入口糧市場，確保糧食的食用質量安全。

近日，省食檢院派出技術服務隊，分赴駐馬店、南陽、新鄉、平頂山、洛陽、開封各市縣，深入田間地頭、糧食收儲企業、糧食經紀人收購點，詳細了解小麥產量、質量和收獲情況，和當地糧食行政管理部門進行深入交流，引導負責收購各方嚴格按照“分類收購、專倉儲存、定向銷售”的原則，積極妥善做好收購工作。對于符合食用標準的小麥，積極組織產銷對接，實行市場化收購；對于不符合食用標準、符合工業用糧和飼料用糧標準的小麥，引導非食用工業用糧企業和飼料用糧企業積極參與收購，嚴防不合格糧食流入口糧市場，全力守護人民群眾口糧安全。

為夏糧收購質量安全把關診脈

小麥檢驗的主要質量指標有哪些？食品安全指標有哪些？不完善粒檢驗過程中要注意哪些事項？怎樣快速檢測出毒素？……省食檢院技術服務隊為當地糧食行政管理部門、糧食質檢機構、糧食收購企業提供現場技術指導服務，詳細解讀相關技術標準，為收購糧食質量安全問診把脈。

對于不符合食品安全指標的受損小麥，我省要求定點收儲庫點，按照“一車一檢”原則，對食品安全指標進行逐批檢驗，對發現的不符合食品安全標準的超標小麥，嚴格執行分類收購政策，由權威糧食質檢機構提供專業的技術指導，引導各地市檢驗機構嚴格按照食品安全標準對收購來的糧食進行檢驗。

除了現場指導，省食檢院提前謀劃，在5月初舉辦全省收購糧食質量安全監測檢驗業務培訓會，通過理論授課和實戰演練，對全省各地市糧食質檢人員進行專業培訓，進一步提高質檢人員檢驗能力，為收購糧食質量安全監測工作打下堅實基礎。

此外，省食檢院技術服務隊每日匯總整理各地市報送的收購糧食質量情況，形成收購糧食質量安全監測分析報告，為省糧食和物資儲備局制定相關政策提供強有力的技術支持。

守牢農民“種糧賣得出”和口糧安全底線

農諺道，麥收有三怕：雹砸、雨淋、大風刮?！跋掠陼r愁得睡不著覺，天晴了搶收又忙得腳不沾地”，這是今年河南農戶麥收時節的真實寫照。

我省確定了745個收儲庫點，掛牌敞開收購受損小麥，對符合入庫安全儲存標準的受損小麥應收盡收，最大限度地減少農民損失。

為了保護種糧農民利益，省食檢院技術服務隊下沉一線，認真調研受損小麥收購情況、小麥收購市場等基層實情，及時掌握第一手資料，撰寫夏糧收購調研報告，為糧食行政管理部門制定政策提供依據；及時開展技術指導，深入田間地頭，指導農戶、糧食經紀人科學儲糧，告知其濕糧通風晾曬、儲存要點，幫助提高儲糧水平，減少糧食損失，切實守牢農民“種糧賣得出”底線。

截至6月11日，我省麥收基本結束。下一步，省食檢院將統籌做好小麥樣品質量安全監測、小麥品質測報等工作，持續為守護人民群眾口糧安全保駕護航。

（正觀新聞記者 李愛琴）

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