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很多喜歡吃海鮮的消費者對山葵這種調味品都不陌生，實際上，山葵在我國的栽種和食用歷史悠久，它們多生長在高海拔、偏冷涼的高山環境。

6月下旬的云南保山正值雨季，趕上天空放晴，種植戶們都抓緊時間來到山上采收山葵。小小的彎刀輕輕一割，很快，一捆捆山葵的葉柄就摞成了小山。

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