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眼下，山西大同市云州區17萬畝黃花進入采摘期。在徐家堡村的黃花地里，農戶們正在采摘頭茬黃花。

據了解，頭茬黃花一般是在黃花成熟期最初的7—10天采摘，只采每一株黃花枝干上面最初的3到5株花蕾。因為數量少，頭茬黃花也被稱為“黃花中的珍品”。

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