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甜味劑是一類用于增加食品和飲料甜味的化學物質。它們通常用于替代傳統的蔗糖（即普通糖）或其他天然甜味劑，以達到減少熱量攝入或滿足特殊飲食需求的目的。甜味劑通常具有高甜度，使用量相對較少，可以提供相似的甜味效果，但熱量含量較低或幾乎沒有。

美國食品藥品監督管理局（FDA）推薦羅漢果是最安全的甜味劑，并允許每個人食用，包括孕婦和兒童。它有許多好處——完全天然，零卡路里，味道中性，適合于調味、烹飪和烘焙。

羅漢果的外觀呈橘黃色，形狀類似于小葫蘆，表面有細小的皺紋。果肉薄而透明，味道非常甜，而且沒有明顯的酸味。由于其甜度高、熱量低，羅漢果常被用作天然甜味劑的替代品，特別是在食品和飲料中。

甜味劑行業分析

根據《食品添加劑使用標準(GB2760-2014)》，我國批準使用的甜味劑分為合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑，其中合成類以甜蜜素、阿巴斯甜、安賽蜜等為主;天然類以甜菊糖苷為主;糖醇類以木糖醇和赤蘚糖醇為主。

2019年7月15日，國家衛健委發布《健康中國行動計劃(2019-2030年)》，提倡人均每日添加糖攝入量不高于25g，同時提倡選擇天然甜味物質和甜味劑代替蔗糖生產的食品和飲料，我國代糖市場的發展將加速前進。根據弗若斯特沙利文數據顯示，我國甜味劑產量近年來呈現逐年增長的趨勢，2019年，其產量達到20.9萬噸，較2018年增長11.17%。

前瞻產業研究院認為，未來幾年天然甜味劑業務發展將繼續向好，預期業務有望繼續維持40%-50%的較好增速水平，對整個業績表現起到有力的支撐。天然甜味劑產品的商業可及性越來越高，這將有利于天然甜味劑更多應用場景的挖掘及新市場的拓展。

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更多數據請參考前瞻產業研究院《2023-2028年中國人工甜味劑行業深度調研與投資戰略規劃分析報告》。

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