安琪酵母粉對人體有什么副作用嗎？

(資料圖片)

安琪酵母粉對人體沒有副作用，食用安琪酵母粉不會影響身體健康。

酵母是單細胞微生物，泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，是一種自然的生物發酵劑。酵母本身富含蛋白質、維生素和酶類等，對人體沒有任何危害。

安琪酵母粉常用來發面，酵母粉能“吃”掉面團中的糖類成分，代謝產生了酒精和二氧化碳氣體，使面團膨大松軟。同時代謝過程中還能產生酯類、有機酸、芳香醇等香味物質，賦予面點怡人的香味。

酵母粉用來發面不僅可以提高面食的營養價值，還可以提升口感風味。所以安琪酵母粉對人體是沒有副作用的，大家可以放心大膽的吃！

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