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小米一般需要提前泡發，時間根據自己的口感和小米大小而定，一般為2-4小時。煮的時間也要根據小米的大小而定，大約需要30分鐘到1個小時左右，直到小米變軟熟透為止。

小米要提前泡嗎

在煮小米之前是需要提前泡一下的，不然不僅煮的時間需要很長，而且煮出來的小米可能口感也不太好。小米是北方的食物，是現代很多人用于養生的一款食物，它營養豐富，滋陰養血，健脾和胃，除熱解毒，對于那些脾胃功能不好的朋友來說最為合適吃。它能保護胃黏膜，助于消化，還能安神補腦，改善睡眠。尤其是小米做出來的粥，口感非常的好，老少都喜歡，吃起來糯滑香甜，非常的好吃。

小米要煮多久才煮熟

15到20分鐘左右。

小米粥煮的時間不需要很長，一般15分鐘到20分鐘左右。如果是用冷水煮小米粥的話，需要20分鐘左右，而如果是將水開之后再來煮小米粥的話，一般15分鐘左右就可以煮好了。雖然冷水和熱水都可以煮小米粥，但是通過往常的經驗會告訴大家，用熱水煮小米粥口感會更好，煮出來的濃稠，所以大家在煮粥的時候要講究一些方式方法。

小米可以打豆漿嗎

一般在日常生活中可以將小米熬成粥、打成豆漿、制成小米糕等方式吃，一般不會損傷其中的營養物質，效果會較好。小米中含有蛋白質、糖分、膳食纖維、維生素、礦物質元素等營養，吃后通常可以補充人體所需的營養，同時可以提高人體的免疫力等。

小米的含糖量高不高

小米屬于主食的一種，含糖量相對較高，100克小米里面含有約76克碳水化合物，熱量和同等重量的大米差不多，但膳食纖維含量稍多一點，血糖生成指數（GI）較大米低一些，所以可以作為糖尿病患者的主食選擇，用來替代精米白面。要注意的是，小米的膳食纖維含量在粗雜糧里不算優秀，因此如果可以的話，可以更多的選擇如燕麥片、藜麥、玉米等其他粗雜糧。

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