現在天氣冷了很多人都喜歡吃羊肉來暖身的，但是有一顧客在吃烤全羊的時候說烤糊了但卻被店家索賠2萬元，這是怎么一回事？烤全羊它是屬于什么地方的特色美食呢？

顧客吐槽烤全羊烤糊遭索賠2萬

消費4500元但體驗并不好，烤全羊還是糊的，江蘇常熟的韓先生在網上吐槽此事引發關注。店方則說，因客人遲到一個半小時，烤全羊被回爐加熱才有點偏老，他們認為韓先生和大量水軍的惡意差評嚴重影響了店里生意。目前，店方已起訴韓先生，索賠2萬元。

(資料圖)

男子吐槽吃的烤全羊糊了

江蘇常熟的韓先生向極目新聞記者介紹，8月26日晚，他在當地一家餐飲店請朋友和員工共19人吃飯，但對菜品和服務不滿意，于是上網發視頻吐槽了此事。

韓先生說，這家店號稱是常熟烤全羊的“天花板”，他是慕名前往。沒想到剛一上桌，老板娘就過來說，“羊可能烤得老了一點，但各有各的風味。”韓先生他們動筷子后發現，這只約2000元的羊烤得有些糊，比牛肉干還硬。他們和老板娘溝通，但對方多次以“外面有人找我”等理由搪塞和回避。

韓先生還介紹，他們點了12元一瓶的啤酒，再加上其他配菜，總共消費了約4500元。但晚上還沒吃完，服務員就不停進出房間，感覺像在有意趕他們走。他們想找老板娘溝通羊烤糊了的事，發現老板娘已經“逃走了”，自己只好結賬離開。

9月5日，韓先生在社交媒體發視頻吐槽此事：“一頓飯花了4500元，除了一只烤糊的烤全羊，我啥也沒吃到。這家烤全羊店我強烈不建議?！币曨l中，他點了店家的名，還說自己是“大冤種”。

這條視頻引起了許多網友的關注，截至11月15日，點贊量超過10萬次，評論也超過了2萬條。許多網友在評論中表示對韓先生的支持，還有人猜測：“那不是烤糊了，是幾天前的烤全羊?！?/p>

極目新聞記者在該餐飲店的社交媒體賬號上看到，其宣傳稱烤全羊用寧夏鹽池灘羊制作，“肥而不膩，脆而不焦”。但近期店方視頻下方有大量網友發布不友好的評論：“有烤糊羊嗎？”“來一份老黑羊?！薄斑€沒倒閉呢?！?/p>

11月7日起，店方連續發視頻中聲稱遭受了網暴，表示將訴諸法律維權。

店方認為遭網暴起訴顧客

關于此事，店方通過視頻解釋了經過：韓先生預定8月26日晚6時30分來，店方還發短信提醒韓先生，烤全羊將在晚上6時至6時10分之間出爐。晚6時15分羊烤好后，韓先生遲遲未到且拒接電話，老板娘于當晚7時02分發微信詢問韓先生，也未得到回復。直到晚上7時45分，韓先生才單獨來店，烤全羊更是在晚上8時客人到齊后才上桌。

店方說，烤全羊一氣呵成出爐食用最美味，由于客人晚到一個半小時，他們不得不對已經烤好的羊回爐，回爐過的肉質難免不同。在客人到店后，老板娘也誠意告知“烤全羊因回爐加熱有點偏老”，客人們就餐過程中興高采烈，羊也吃完了，自始至終沒有提菜品有問題，或提出退菜或打折等要求。

對于店方的說法，韓先生并不認同。韓先生告訴極目新聞記者，8月26日白天自己帶員工們去漂流了，晚上大家回來吃飯，一開始定的就是晚上8時，可能因為口音問題，店方聽錯了時間。

店方表示，該店使用的是恒定溫度、恒定時間、運轉控制穩定的專業烤爐，若非特殊情況，不可能把羊烤“老”。該店不做夜宵，每晚10時打烊，所以服務員在晚上9時55分前去提醒客人，并非驅趕。而且老板娘正常情況下是晚上8時30分下班，當天因特殊情況晚上9時30分才下班，并不是顧客所說的“逃走”。

店方還說，自9月5日晚韓先生發布吐槽的視頻開始，水軍集體上陣對該店社交媒體賬號進行轟炸、騷擾和辱罵。店方發布公開信表示，大量水軍的刷屏式評論讓不明真相的消費者受到了誤導，長達兩個多月的時間里，各種不堪入目的騷擾、辱罵和恐嚇，讓本店所有員工身心俱疲。所以向法院起訴，以期待免受網絡暴力、免受侮辱責罵，還我們一個公平公正的待遇。

11月10日，韓先生收到了起訴書，店方以網絡侵權為由到法院起訴，要求他刪除視頻、賠禮道歉，賠償店方損失1元以及為維權支出的必要費用2萬元。

雙方暫未進行庭前和解

11月15日，該餐飲店負責人徐先生回應極目新聞記者，他們店子開了4年，烤全羊1998元一只，口碑一直很好，不可能把烤糊了的給客人端上桌。近兩個月來，店里幾乎沒什么生意，他們認為與韓先生等網友故意發布差評有關。

是否組織了水軍發表負面評價？韓先生表示，網友們看到他的視頻后感到共情，所以大家紛紛評論此事，這些人并不是他組織的水軍，“我沒有組織過人來跟進評論，我從事服裝行業，也沒必要去‘黑’一家餐館。”

韓先生還表示，他并沒有想到此事會有這么大的反響，自己一開始在視頻中也并沒有發糊了的烤全羊圖片，也是給此事留下回旋余地。但自從他9月5日發視頻后，店方沒有任何人與他聯系溝通，更沒有人解釋道歉，還發視頻反擊，于是他才在后來的視頻中發布糊了的烤全羊作為證據。

此案將于12月8日開庭審理，韓先生說，他打算積極應訴，沒有尋求和解的打算。

武漢一家烤全羊店工作人員告訴記者，烤全羊的確是現烤現吃味道最好。如果顧客預訂的羊烤好了，顧客卻沒有到，他們就把羊從烤爐取出放在邊上溫著，但這樣羊肉會變硬，口感略差。

常熟的涉事店方曾表示，顧客若對菜品或服務不滿意，應該向工商或消協等單位反映，不應該上網公布損害商家信譽。對此，湖北好律律師事務所陳亮律師認為，問題的關鍵在于顧客說的是否事實，而不是他通過什么平臺來說。如果顧客陳述的是客觀事實，沒有虛假的貶損性評價，則不構成侵權；反之，則可能構成侵犯名譽權。

烤全羊是哪里的特色美食

烤全羊是內蒙古自治區少數民族,尤其是蒙古族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品,一道最富有民族特色的大菜,是該民族千百年來游牧生活中形成的傳統佳肴,蒙古族傳統名菜,招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。

烤全羊是山羊還是綿羊

其實各個地區在制作烤全羊的時候，羊肉的選擇是不一樣的，比如說云南彝族人在制作的時候使用的都是肥壯的黑山羊，而且制作的過程也比較符合它們地方的特色，所以這是一個沒有定性的問題。

烤全羊源于新疆少數民族，在北方選用的是哈薩克羊或綿羊等品種。在南方烤全羊用的羊，因地域的差異問題一般用的都是當地自產的普通山羊。還有一些地方用的是野山羊、綿羊、山羊、黃羊、羚羊、青羊、盤羊、巖羊、蒙古羊、哈薩克羊、藏羊、灘羊、湖羊、小尾寒羊、小尾寒羊、藏羊阿勒泰羊、新疆細毛羊、東北細毛羊、貴州白山羊等各地區的品種。最常見到的烤全羊用的是綿羊和山羊。

烤全羊有皮嗎

烤全羊要去皮。羊的皮上會有雜質，且去掉皮能讓烤全羊變得更加酥脆，抹調料后會更容易入味。制作烤全羊時，除了去毛，內臟也要一并去除，以保證羊肉的口感?？救蛲獗斫瘘S油亮，肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻、味道獨特。

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