中國食品安全網訊 （記者李甜甜）6月30日，“2023北京消費季·簋街不夜節”活動在京城地標性餐飲街區、夜宵美食勝地——簋街啟動。本次活動由北京市商務局主辦，東城區商務局、北新橋街道、東城園服務中心、簋街管委會協辦，燕京啤酒集團支持，北京烹飪協會、簋街商會、美團承辦。自2018年首屆“簋街不夜節”舉辦以來，今年是第五屆。隨著北京夜經濟政策升級至3.0版，簋街也成為北京24個“融合消費打卡地”之一，一年一度的“簋街不夜節”有效地提升了簋街的知名度，促進了消費增長，進一步繁榮了夜間經濟。

(資料圖片僅供參考)

北京烹飪協會會長云程致辭 圖片來源：北京烹飪協會

首推簋街十二味、簋街味道守護人

簋街作為京城最早一批美食街，具有很強的時代烙印和地域特征，30多年里，簋街孕育了百余家餐飲品牌，帶火了“麻辣小龍蝦”、“饞嘴蛙”等眾多夜宵經典，并逐漸形成了簋街特色餐飲品牌、簋街IP、簋街夜宵文化。其中，胡大飯館的麻辣小龍蝦、花家怡園的雍正烤鴨以及烤魚、燒烤等簋街美食，有著極強的簋街文化和地標打卡屬性。小龍蝦、饞嘴蛙、簋街麻辣板筋等，不但讓簋街成為北京乃至全國餐飲的潮流風向標，更拓展了夜宵場景，豐富了京菜文化。

因此，在本屆“簋街不夜節”上，首次從“味道”角度切入，發布了深受顧客和簋街餐飲人認同的“簋街十二味”系列菜品，分別是“簋街起源類——麻辣小龍蝦、饞嘴蛙仔、麻辣板筋”；“夜宵暢銷類——簋街烤魚、簋街燒烤、燕京啤酒”；“北京文化類——烤鴨、銅鍋涮肉、稻香村京味點心”；“經典記憶類——姚記炒肝、老北京疙瘩湯、炸饅頭片”。

同時，本屆不夜節評選了有傳承和創新精神的十位簋街餐飲人，授予其“簋街味道守護人”的稱號，簋街味道守護人，是榮譽，更是責任，是守護簋街餐飲品質與安全、傳承和振興簋街地標性餐飲文化的責任。

授牌儀式現場 圖片來源：北京烹飪協會

簋街聯合美團發放消費券

6月30日至8月31日活動期間，美團與簋街達成深度合作，與街區近70家商戶聯合發放“簋街不夜節消費券”?；顒悠趦认M者每日每張券均可領取一次，消費券在簋街內的參與商戶均可通用。

美團相關負責人表示，簋街不夜節作為美團樂活街區IP的活動首發站，線上簋街不夜節消費券將持續兩個月。同時，在移動平臺中展示更多優質餐品供給，打造數字化餐飲特色簋街美食街區，助力餐飲行業發展。通過線上線下消費場景融合，賦能餐飲數字化，同時讓利顧客，引爆京城地標美食打卡地簋街的暑期消費熱度。

“深夜食堂”聯動助力夜經濟

本屆“簋街不夜節”活動期間，北京烹飪協會、簋街商會共同發出“夏日餐飲煙火氣、激活首都夜經濟——首都餐飲業助力夏日夜經濟倡議”。倡議提出，搶抓機遇，全面提速北京餐飲夜經濟發展規模和發展水平；堅持以高品質、多層次、融合發展為核心，努力構建具有北京特色的餐飲夜經濟新模式；持續打造讓消費者“能來、想來、再來”的安全企業；探索全年不同季節、不同內容和主題的餐飲夜經濟新路徑；讓餐飲夜經濟成為消費者享受美好生活的空間和可回憶的體驗。

作為“北京特產”的燕京啤酒也在本屆不夜節上發布了京味精釀新品牌獅王及其系列產品。京味精釀新品牌獅王系列以“新北京、新京味、新精釀”為核心，助力燕京集團品牌年輕化、產品國際化，深耕年輕消費群體和餐飲消費場景，以飲配餐、以餐助飲，拉動夜經濟。

“簋街不夜節”活動期間，燕京啤酒集團與小龍蝦、燒烤等業態的品牌餐飲商家聯合進行集中宣傳推介，推出到店消費福利，讓利消費者，激發餐飲消費活力。

據介紹，東城區自2022年起，在前門、崇文門、王府井、隆福寺、東直門五大商圈打造“五圈五節”系列活動?！绑植灰构潯弊鳛闁|直門商圈的代表活動，將線上線下營造東城區美食街區氛圍，點亮“簋街歡迎您”路標，點燃夜京城煙火氣。同時，中糧·祥云小鎮、華熙LIVE·五棵松等其他“深夜食堂”特色餐飲街區，也將陸續推出不同主題的夜經濟推廣活動，共同烘托夜間美食消費氛圍。

“2023北京消費季·簋街不夜節”將持續到8月底，伴隨著夏日消費券的發放，以及全市多條“深夜食堂”特色餐飲街區的聯動，北京又將迎來夏日消費旺季和夜經濟最火熱的時節。

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