中國食品安全網訊（記者 彭東海）6月份是叮咚買菜的兒童食品頻道“寶媽嚴選”上線兩周年。6月17日，其在北京舉辦了一場線下兒童食育體驗日，邀請了十幾組家庭用戶帶著孩子到前置倉進行體驗和互動，了解他們關于叮咚買菜和該頻道的使用體驗。

(資料圖片)

叮咚買菜寶媽嚴選項目負責人李云 圖片來源：叮咚買菜

此時也恰逢高溫來臨，小學生們即將放暑假，很多家長已經開始焦慮孩子暑期在家的一日三餐都該怎么吃了。在活動上，寶媽嚴選項目組就和特聘營養師李園園一起，與用戶面對面，給了家長們不少的兒童食品選擇和膳食均衡相關的建議。

吃，有娃家庭的難題？

現場，李園園向家長們介紹了《中國居民膳食指南（2022）》《中國學齡兒童膳食指南（2022）》等相關文件，普及了各年齡層兒童的平衡膳食“寶塔”組成，和主要營養元素攝入量等參考數據，強調了膳食均衡的重要性。

李園園特別指出，目前國人對早餐的重視程度不夠，很多兒童也經常不吃、少吃早餐，吃的種類往往也不夠均衡，很多兒童的早餐僅包含1-2類食物，蔬果和乳制品不足。

但其實早餐對兒童來說非常重要，因為他們每天的能量都來自早餐。研究也表明每天吃早餐且食物多樣，有利于降低兒童超重肥胖風險，也可以幫助改善學習認知能力。

因此李園園建議，一定要重視兒童早餐，并推薦了一個花樣早餐萬能搭配公式：谷薯類（主食類）+優質蛋白質類食物（肉/魚/蛋/豆）+蔬/果類+奶類+堅果?！昂侠泶钆?，能提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、鐵、鋅等基礎營養元素?！崩顖@園說。

但是，當代家長們也面對著一個非?，F實的問題，那就是做飯從來都是不輕松的，尤其大人孩子能吃的東西不一樣，這就往往意味著要花費更多的時間和精力。對此，李園園通過自己的經驗告訴大家，平時盡量提前做好規劃，也可以儲備一些健康的半成品或成品，為自己減負。

這時候，操作簡單、美味又營養的兒童食品就成了更優的選擇?，F場，“寶媽嚴選”新開發的一款新品兒童即熱咖喱就得到了好評。項目組在研發過程中，保留了肉塊和蔬菜塊的形式，營養成分保留程度更高，同時在口味上去掉了咖喱的辛辣味，更適合兒童食用，且只需要在熱水里燙一下就可以拆包即食，非常便捷。

叮咚買菜寶媽嚴選頻道部分商品 圖片來源：叮咚買菜

另外一款馬蘇里拉芝士焗紅薯披薩，也只需要將其放進微波爐3分鐘，就可以制作出一份由濃牛奶、紅薯泥和馬蘇里拉芝士為主料，健康又好吃的營養早餐，目前這款寶寶披薩月銷最高時達到20萬個。

其他針對家長們普遍關心的具體問題，比如：怎么判斷配料表是否干凈？寶寶不喝牛奶，或有乳糖不耐怎么辦？怎么才能吸引孩子多吃正餐、少吃零食？寶媽嚴選項目組負責人李云也和營養師一起做了解答：兒童食品要盡量少地添加人工色素和香精，借助食材的天然屬性，脂肪含量控制在合理的范圍內；對一部分乳糖不耐的寶寶，則建議嘗試A2β蛋白結構與母乳β酪蛋白結構更相似的A2奶源。

同時李云也認為，零食并非完全不能吃，而是多選擇干凈衛生、營養價值高、正餐不易吃到的食品。

后續在前置倉體驗環節中，孩子們也在工作人員的介紹下，觀察了平時吃到的蔬菜、水果、水產和零食等等都是如何送到家里的，還學習了如何通過實驗檢測來為生鮮蔬果的農藥殘留情況把關。

孩子們在叮咚買菜前置倉參觀水產間 圖片來源：叮咚買菜

叮咚買菜品控帶孩子們體驗蔬果農殘檢測過程 彭東海 攝

寶媽嚴選：和社會、家長共同探索兒童食品選擇標準

據了解，“寶媽嚴選”是叮咚買菜在2021年6月推出的兒童食品頻道，在公司“新品審核、源頭質檢、到貨驗收、加工分揀、存儲巡檢、分揀打包、配送交付、反饋處理”的“7+1”品控流程基礎上，秉承“追根溯源、科學營養、更少添加、嚴苛品控”的選品理念，專門為兒童群體篩選和開發更健康、更營養的全品類食品。叮咚最新業績報告顯示，2023年Q1，“寶媽嚴選”頻道銷售的商品已經占到整體GMV的5%。

在這兩年里，“寶媽嚴選”已經形成了一套專門針對兒童食品的選品流程和商品開發體系，并且在不斷升級。比如，蔬果優先選擇有機認證或具備GAP相關認證的基地，并抽檢171項農殘檢測，標準更為嚴格；預包裝食品在上線前會進行生產工廠現場審核，禁止非必要的添加劑，拒絕人工色素、防腐劑、抗氧化劑等等。

截至目前，寶媽嚴選頻道有10個左右的分類，在售商品維持在600多個SKU。除了主食、乳飲、肉蛋、海鮮等基礎分類外，還提供早餐、零嘴場景和“媽媽速烹”場景分類，幫助寶爸寶媽們更便捷地選擇商品。

就在兩周年之際，寶媽嚴選還聘請了MLA澳洲肉類及畜牧業協會大中華區首席代表朱頤以及牛肉供應鏈資深從業者成為“寶媽嚴選好牛顧問”，為項目提供專業的牛肉知識和市場信息，并根據消費者的口味和需求給予個性化的推薦和建議。目前，項目組正在根據和顧問們的溝通結果，對頻道內的兒童牛肉餅做原材料以及調味的迭代。

而家長們在兒童食育日的反饋，也會成為寶媽嚴選項目接下來對產品改良和升級的重要參考。

“當代大家的育兒過程都不容易，尤其對職場爸爸媽媽來說壓力也會很大，我們做寶媽嚴選的初衷，就是為他們提供一個可以‘閉眼選’的購買食材的渠道。舉辦這樣的活動，是我們希望和這代寶爸寶媽用戶一起，摸索出一個更值得信任的平臺標準體系出來。”李云在現場說。

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