餐飲市場呈現蓬勃發展態勢，線上線下購物需求旺盛，旅游新產品新業態不斷涌現……2021年端午假期，消費市場繼續穩步恢復，各地在做好疫情防控工作的前提下，豐富產品種類，創新服務模式，滿足消費者在餐飲、購物、出游等方面的需求，保障消費者度過一個健康舒心的假期。

端午假期，伴隨夏日氣溫逐漸升高，消費市場也繼續穩步恢復，市場潛力進一步釋放。本報記者在多地走訪觀察，見證了各地在做好疫情防控工作的前提下，餐飲、購物、旅游等消費領域的熱鬧場景。

6月14日，文化和旅游部發布2021年端午假期文化和旅游市場情況，綜合各地文化和旅游部門、通信運營商、線上旅行服務商數據，經文化和旅游部數據中心測算，端午假期3天(6月12日—14日)，全國國內旅游出游8913.6萬人次，按可比口徑同比增長94.1%，按可比口徑恢復至疫前同期的98.7%;實現國內旅游收入294.3億元，同比增長139.7%，恢復至疫前同期的74.8%。

餐飲消費氛圍濃郁

“您幾位這邊請，先喝茶……”12日中午11點多，在老堂倌熱情的招呼聲中，位于江蘇省南京市夫子廟景區的南京大牌檔平江府店，迎來了用餐高峰。進入店門，迎面的小鋪里，展示著南京大牌檔與南京市博物總館聯名推出的端午禮盒——艾葉粽子、“非遺”封缸酒等，以本土時令美食與傳統文化元素，烘托出濃郁的節日氣氛。

“端午假期前我們就感受到了消費市場的旺盛需求，店里所有的包間提前半個月就訂出去了，大廳的翻臺率預計也會很高。”門店店長介紹。記者從南京大牌檔所屬的大惠企業市場部了解到，從目前各家門店反饋情況來看，端午假期餐飲市場呈現蓬勃發展態勢。在做好疫情防控的基礎上，預計3天小長假的總體客流量及銷售額將比2019年增長10%—15%。

江蘇省餐飲行業協會會長于學榮介紹，端午假期，江蘇餐飲業不斷升溫，堂食消費與端午禮盒銷售全線發力，迎來恢復性增長。線上預訂增長快，餐飲新零售方興未艾，特色化、個性化粽子產品等供需兩旺。端午假期，江蘇餐飲零售總額將達到甚至超過2019年同期水平。

端午假期第一天，正值中午飯點，顧客們在北京市朝陽區“管氏翅吧”朝外店的門外排起了長隊。服務員上菜、撤桌、翻臺，忙得不亦樂乎。正在等位的顧客劉先生說，“問了好幾家飯店，都提前訂滿了，只能來這兒排隊。”

高考剛剛結束，又逢端午假期，像劉先生一樣外出聚餐的人在北京著實不少。不論是以學生為主的“畢業餐”，還是以家庭為主的“團圓飯”，人們紛紛走進餐飲場所，掀起一撥餐飲消費的熱潮。

北京市朝陽區商務局副局長王大鵬介紹，今年端午假期，朝陽區組織全區各大商業綜合體、商場、超市，推出了多種惠購惠民活動。同時，要求各商業服務業企業，嚴格落實掃碼登記、佩戴口罩、清潔消毒等疫情防控措施，安全有序開展經營活動，“營造線上引流、線下互動的濃郁消費氛圍，滿足群眾的消費需求。”

線下線上購物火熱

“請您戴好口罩并出示健康碼，謝謝配合。”12日，江西南昌市民萬女士和家人一起來到南昌市紅谷灘區的印象城購物中心，還沒走到門口，就聽見購物中心前的小喇叭在循環播放疫情防控相關要求。

來購物中心的人絡繹不絕，萬女士整理好口罩，打開手機出示了健康碼。“放假了，我們一家人一塊兒來購物。”萬女士說，“我們家都打了疫苗，而且戴著口罩，比較放心。”

印象城內的大型超市，特色粽子剛上架，一上午就被搶購一空。過去一周，超市的銷售額超過300萬元，比去年同期大幅增長。

“超市里有很多生鮮食品。”印象城內超市店長劉宏介紹，“我們對每一批貨物的進口報關單、產品檢測合格報告、進口核酸檢測報告都進行認真審核，之后送往紅谷灘新區冷鏈食品監管倉進行核酸檢測和消毒，最后再運回店內進行銷售，讓大家吃得安全放心。”

南昌市紅谷灘新區市場監管局市場科科長吳麗芳表示，“我們對食品安全、冷鏈等領域重點監管，做好對大型超市、農貿市場等重點場所和冷凍生鮮食品的全流程全鏈條監測檢查，保障群眾過一個健康舒心的假期。”

線下采買熱鬧，線上購物同樣火熱。

12日上午，河北省唐山市玉田縣鴉鴻橋電商產業園內，各個直播間熱鬧非凡，一場“粽情端午”粽子專場直播帶貨活動正在舉行，30余名主播為本地食品企業銷售粽子，短短兩個小時就售出5000余單、粽子5萬余個。

近年來，隨著電商平臺的崛起，特別是直播這一新業態的發展，不斷激發消費活力，為鴉鴻橋鎮的經濟發展蓄勢賦能。電商主播郝寶玉說：“直播拓寬了農產品的銷路和渠道，‘土味直播’也讓產品更接地氣，進一步刺激了購物需求。”

今年端午假期適逢多家電商平臺開展促銷活動，層出不窮的新產品和火熱的成交數據彰顯出消費的火爆。據悉，6月1日至10日，一家電商平臺在“618”促銷期間，重點品牌的新品成交額同比增長314%，同時，新品在整體成交額中的占比較去年增長60%。

旅游市場持續向好

“一棵小海藻，竟有這么多奧秘，真是讓人大開眼界!”12日，在山東省青島西海岸新區明月海藻世界景區，來自山東臨沂的游客劉欣戴上AR(增強現實)眼鏡，只見海帶、巨藻、馬尾藻等在海底翩翩起舞，構成了一片“海藻森林”。

景區的海藻科技館內，陳列著各種海藻標本，孩子們在這里津津有味地聽著講解;手工互動體驗區里，游客們正在制作海藻面膜;烘焙區內，嘗一口像冰沙似的海藻涼粉，口感如同果凍般爽滑。

6月8日，明月海藻世界景區開園納客，5天時間已接待游客1萬余人次。假期來臨，旅游熱情進一步釋放。記者在現場看到，游客們有序排隊測溫、出示健康碼。

端午假期前，青島西海岸新區策劃了系列端午文旅休閑活動，促進食、游、購、娛、體、展、演等多元化消費。新區文旅部門相關負責人介紹，“我們細化了疫情防控常態化管理，同時推出田園采摘游、鄉村影視游等新產品新業態，為游客獻上一頓豐盛的端午‘旅游大餐’。”

在河南省洛陽市洛龍區科技園街道溢坡電影村，一場充滿濃濃鄉情的鄉村蒜面條大賽正火熱進行。20余戶鄉村主廚拿出看家本領，游客一一品嘗并評選出“金牌巧手”，在節日里回味童年的好滋味。村莊的另一邊，包粽子體驗活動也吸引了游客的目光，大家在包粽子的過程中一道感受傳統文化的魅力。

游客張先生對記者說，端午假期是一個體驗民俗文化的好契機，一碗家鄉風味的農家蒜面條、一只親手包制的粽子都讓他感受到濃濃鄉情。

第一次帶孩子來溢坡電影村游玩的市民孟女士也很驚喜。這里將電影元素融入了整村景觀，還在端午假期準備了定制服裝供孩子們拍照打卡、沉浸體驗。“地道戰”場景將愛國元素融入其中，孟女士不失時機地向孩子講述革命故事，進行愛國主義教育。她說，這種寓教于樂的親子游很受年輕父母的歡迎，對孩子來說也很有意義。(姚雪青 王昊男 楊顏菲 張騰揚 李蕊 畢京津 王珂)

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