關于“維生素C能否幫助抗病毒”這一問題，中國營養學會理事范志紅從食品營養專業的角度出發，幫助大家理解這些莫衷一是的說法。

治療中使用維生素C對能否對患者病情恢復有幫助

如果一個人長期維生素C供應不足(比如經常吃盒飯、外賣、方便食品這種情況)，或因為生理原因增加了維生素C的消耗量(比如感染、燒傷、應激等情況)，那么，適當補充維生素制劑是合理的。

新冠肺炎患者處于病毒感染狀態，精神心理上也處在高度應激，對維生素C的生理需求量必然會加大。住院時患者處于食欲不振狀態，未必能夠保證膳食中得到足夠的維生素C。所以，治療過程中適度補充，對于疾病康復是有益無害的。

維生素C是否有預防病毒性肺炎的功效

病毒感染者補充維生素C有益，不等于在果蔬充足攝入的情況下，再服用大劑量維生素C，能有效預防這種疾病。目前還沒有這樣的研究證據。

預防和治療本來就不是一回事，患病者和健康人的生理狀態不一樣，對維生素C的需求量也不一樣。所以，未感染病毒的人，沒必要為了防病而吃大劑量維生素C，只要保證日常膳食供應充足就行了。

要知道，治療用的維生素C服用量，通常是幾百毫克到幾千毫克;而日常膳食的推薦量只有100毫克而已，即便是孕產婦，推薦量也不到200毫克。

吃藥片保健品能否替代吃蔬菜水果補充維生素C

對沒有患病的人來說，最好的維生素C來源自然是天然果蔬。吃天然果蔬沒有維生素C過量的可能性。相反，很多人日常膳食的果蔬供應不足，或烹調不合理，攝入數量達不到推薦量的情況是很常見的。

維生素C藥片只有這一種營養成分，而果蔬中除了維生素C還有其他多種營養保健成分。所以，維生素C片只能預防缺乏，卻不能完全替代果蔬攝入的健康益處。在不妨礙消化吸收，不妨礙其他食物攝入的前提下，充足攝入蔬果是最好的選擇。

價錢和維生素C的質量有關系嗎？

關鍵看劑量，以及是否符合你的需求。實際上，全世界90%以上的維生素C都是中國生產的。很多國家進口中國的維生素C原料，然后加些輔助原料，做成不同口味、不同配方、不同片劑類型的產品。

由于中國的維生素C生產工藝水平高，產品成本低，1公斤維生素C還不到100元(市場價有波動)，那么100毫克才不到1分錢。按這個大量采購的成本，您就可以算算，如果不算營銷廣告投入，那些高價維生素C產品的利潤能有多高。

當然，不同產品的消費屬性還是有差異的。普通小藥片只有維生素C和少量淀粉/糊精等(便于成型壓片)，咀嚼片需要加有咀嚼性的配料，并添加甜味劑、檸檬酸、香精等。加橙子香精就有橙子味，加草莓香精就有草莓味，能給食用者帶來愉悅感。這樣的產品同時就具備了糖果的消費價值。如果做成泡騰片，加了速溶起泡的成分，加了糖、酸和香精，就同時具備了甜飲料的消費價值。不過，這些和維生素C本身的價值就沒什么關系了。(中國營養學會理事范志紅)

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